Catering wigilijny warszawa

Do pobrania w formie pdf

Dania gorące: (ok. 450g na osobę)

• Barszcz czerwony
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Świąteczna kapusta Wigilijna
• Dzwonki karpia w sosie pieczeniowym
• Dzwonki łososia w sosie cytrynowym
• Roladki z indyka z boczkiem i suszonymi pomidorami

Przekąski rybne/wegetariańskie: (ok. 150g na osobę)

• Karp po warszawsku (w galarecie)
• Różyczki z łososia wędzonego podane z kaparami i cząstkami cytryn
• Ryba w sosie pomidorowym (po Grecku)
• Terina rybna z zielonym groszkiem i kaparami
• Śledź cztery smaki (z suszonymi pomidorami, z cebulką, jabłkiem, w oleju)
• Półmiski ryb wędzonych (polędwica z łososia, tuńczyk wędzony, halibut, węgorz, grenadier, dekoracje z krewetek smażonych)
• Kutia z limonkami

Deski mięs świątecznych: (100g na osobę)

• Schab faszerowany ziołowym twarożkiem w galarecie
• Marynowana pierś z indyka, z prażonymi migdałami i orzechami pini
• Rolada z indyka faszerowana zielonym groszkiem i czerwoną papryką
• Rolowany boczek w aromatycznych ziołach z czosnkiem
• Karkówka marynowana w gryczanym miodzie
• Pasztet z dziczyzny podany z żurawiną

Sałatki: (ok. 150g na osobę)

• Świąteczna sałatka jarzynowa z rolowaną szynką
• Sałatka Grecka z tradycyjnym sosem pesto
• Sałatka z szynką własnego wypieku, marynatami i chrupiącymi ziemniakami
• Sałatka śledziowa z serem Gouda
• Sałatka z tuńczykiem i piklami

Dodatki: (ok. 20g na osobę)

• Kosze pieczywa (mix)
• Masło smakowe (ziołowe, czosnkowe, paprykowe)
• Chrzan, ćwikła, sos tatarski, cytrynowy, Dijon

Deser: 90g na osobę

• Mix ciast świątecznych (piernik, sękacz, makowiec, rolady, sernik, szarlotka, baby drożdżowe)
• Domowe ciasteczka deserowe własnego wypieku

Napoje: bez limitu

• Kawa z ekspresu ciśnieniowego MK Cafe Professional Expert
• Wybór herbat smakowych (cukier, mleko, cytryna, cukier)
• Kompot z suszonych owoców
• Soki owocowe, woda mineralna

Dodatkowo na życzenie:

• Kosze świąteczne rozdawane po przyjęciu przez hostessy (przeprane w śnieżynki)
• Grzane wino lub bezalkoholowy Glog z przyprawami
• Zespół grający kolędy (nagłośnienie do dyspozycji Prezesa Firmy przy rozpoczęciu)
• Dekoracje: choinka, oświetlenie typu par, dekoracje bufetów, świeczniki
• Carving (autorskie rzeźby w owocach)
• Obsługa: kelnerska, barmańska, hostessy, managerowie
• Stoły bufetowe, coctailowe, zastawa restauracyjna, podgrzewacze, sztućce VIP, ekspresy, warniki
• Na życzenie pokaz kuchni japońskiej z elementami tradycyjnej - świątecznej kuchni polskiej

Pozdrawiam,
Piotr Zdybel

General Manager
POMIDORE - PROFESJONALNY CATERING 
ACHIKOCHI - SUSHI EVENT
PODZAMEK - DOM WESELNY/KONFERENCJE
tel. kom. 504-957-020 
amore@pomidore.pl

NIP: 922-252-93-90